La cerveza, el queso y las aceitunas son los reyes de los aperitivos de los canarios
Le siguen la tortilla y las papas arrugás
Y SI SE TOMA EN COMPAÑÍA, MEJOR
• El 78% sale como mínimo una vez al mes y acompañado por la pareja principalmente, llegando al 88% en verano
■ En verano: el 58% prefiere tomarla en las terrazas.
■ La cerveza no engorda, según los científicos.
Los canarios, cuando salen a tomar el aperitivo, se decantan por la cerveza con queso y aceitunas, según un estudio realizado por Quota Research para Cerveceros de España. Además lo hacen de forma frecuente, ya que el 78% sale como mínimo una vez al mes y acompañado por la pareja principalmente.
Son los resultados del estudio El aperitivo de los Españoles realizado con el fin de conocer cuáles son los hábitos de los canarios a la hora de tomar el aperitivo.
Del estudio se ha concluido la gran tradición de tomar el aperitivo que existe en España y especialmente en Canarias, donde casi el 80% de los encuestados suele tomarlo como mínimo una vez al mes, llegando al 88% en verano. La mayoría de los canarios suele hacerlo 1 o 2 veces por semana a lo largo del año, generalmente coincidiendo con el fin de semana; mientras, en verano la frecuencia aumenta.
► La cerveza, reina del aperitivo
Si bien la cerveza es la bebida favorita a la hora del aperitivo en todas las comunidades autónomas, Canarias es una de las que más la consume, con un 68% de menciones sobre el resto de bebidas. En segundo lugar, aunque bastante alejado de la cerveza, se consumen refrescos, especialmente de cola (34%), seguidos de los zumos (28%), vino (21,5%) y vermut (16%).
No es de extrañar que haya una mayor preferencia de los canarios por la cerveza ya que posee una gran tradición en esta Comunidad. Sobre todo en verano debido a sus cualidades refrescantes; además, la cerveza sin alcohol es una bebida altamente hidratante ya que el 95% de su contenido es agua por lo que es óptima su bebida a lo largo del periodo estival. 
Durante el aperitivo, la cerveza se acompaña con algo de comer; esto forma parte de nuestra dieta y costumbres mediterráneas. Así, un 86% de los encuestados afirma acompañarla con una tapa; de esta forma, las personas que beben cerveza siguen la pauta saludable de acompañar la bebida con algún alimento.
Los aperitivos favoritos han resultado ser el queso y las aceitunas, ambas con un mismo porcentaje (47%); en segundo lugar se encuentra la tortilla de papas y huevos (46%), seguido de las papas arrugás (35%). Los canarios además piden papas fritas (28%), croquetas (27%) y ensaladilla (26%).
Estas preferencias que han manifestado los canarios coinciden con los hábitos de consumo de los españoles: la cerveza es una bebida de carácter social que se toma acompañada de alimentos y de nuestra gente. De ahí que el uso que se hace de esta bebida sea responsable, de hecho el consumo en nuestro país durante el año pasado fue de
● El aperitivo, en buena compañía
Nos gusta disfrutar del aperitivo de una forma específica, con algo de comer y en un contexto social. Así el 34% de los canarios prefiere disfrutar de este momento con la pareja, el 31% con los amigos, y el 24% con la familia. El aperitivo es un momento de encuentro social, aprovechado para disfrutar, descansar y charlar, por ello los canarios prefieren en un 88,5% de las ocasiones, tomarlo con un grupo reducido de gente, de máximo 5 personas, mientras que el 11,5% se decanta por grupos grandes.
Para disfrutar al máximo este momento, además de la compañía, el lugar elegido resulta fundamental: el 86% de la gente sale fuera de casa a tomar el aperitivo y durante los meses de verano esta cifra llega al 95%; también, la estación anima a la gente a disfrutar del aperitivo en las terrazas, donde la media durante el año es del 10% y en esta época sube hasta el 58%. Además, en éste periodo se dispone de más tiempo libre por lo que el tiempo que se dedica a tomar el aperitivo pasa de ser de 38 minutos durante el año a 61 en verano.
▄ Cerveza, una bebida saludable
La cerveza forma parte de nuestra dieta mediterránea; se elabora con ingredientes naturales como el agua, la cebada y el lúpulo; no contiene grasas y aporta vitaminas, minerales, antioxidantes y otras sustancias con propiedades funcionales. Cuenta con un contenido alcohólico considerablemente menor
al de otras bebidas (entre el 4 y 5% de alcohol en volumen, frente al 12% del vino, el 40 – 50 % de los destilados) y es consumida de forma moderada y responsable por la mayoría de la población española.
Además, tiene una variedad sin alcohol de la que España es el mayor consumidor de
▲ El valor calórico de la cerveza es muy reducido
Tan sólo tiene 45 calorías por 100 ml., es decir, apenas 90 calorías por caña, y si hablamos de cerveza “sin” este aporte es aún menor (1
5 calorías por 100 ml. como media).
De ahí que la comunidad científica afirme que no se puede culpar a un alimento o bebida a los kilos de más, sino a una alimentación poco equilibrada y al sedentarismo.
LA CRISIS ECONÓMICA REDUCE UN 6% EL CONSUMO DE CERVEZA
El director general de Cerveceros de España, Jacobo Olalla Marañón, reveló hoy que, a falta de conocer los datos definitivos del verano, el consumo de cerveza ha disminuido alrededor de un 6% este año y atribuyó el descenso al efecto de la crisis en las economías familiares.
